四天鸡蛋断食 egg fast（适合生酮人群）

作者： 凡安ber

轻断食我是一直有在进行，一般来说每日进食时间控制在六小时以内。 脂肪断食也有尝试过，效果不错，而且确实不会饿。 鸡蛋断食我是第一次尝试，因为我发现我买的一大盒鸡蛋快要过期了啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊要赶快吃起来啊啊啊啊！ 断食期间，我会喝黑咖，盐水，也会在水里加一些苹果醋柠檬汁什么的。时间控制在三到五天。 另外，断食和节食是有很大区别的！断食不降低基础代谢，不掉肌肉，期间不会饿（如果你适应生酮了）。

用料

• 鸡蛋 好多好多
• 椰子油/黄油/各种油
• 高脂奶酪（真的奶酪，不是什么有碳水的再制干酪之类的） 我怕只吃鸡蛋我会崩溃，所以加了奶酪。

四天鸡蛋断食 egg fast（适合生酮人群）的做法步骤

步骤 1

第一天 第一顿 下午三点半 三个鸡蛋+15克椰子油 三个全蛋加盐，可以加一点柠檬汁，用电动打蛋器打到蓬松体积变大2-3倍，有条件的话可以坐温水打发，效果会更好。 椰子油入平底锅，倒入蛋液，盖上锅盖。中火煎到半凝固（我喜欢这个状态，当然全熟也可以）然后翻面小火定型半分钟左右，最后撒上黑胡椒调味。

步骤 2

第一天供能比例图 总热量360-400大卡 原来打算晚上再吃一顿的，但是一点都不饿（可能因为前一天吃太多了），再加上要考试了，好多东西要复习，就没吃了。

步骤 3

第二天 第一顿 中午十二点 一杯防弹咖啡（黑咖，椰子油10克，黄油10克，肉桂粉一小撮） 喝完之后，急吼吼地去考试了 第二顿 下午五点 两个鸡蛋+5克椰子油 25克芝士+5克黄油 两个鸡蛋用椰子油煎熟，海盐黑胡椒调味，不过芝士已经带咸味了，所以不放盐也没啥。芝士（我用的红莱斯特芝士，车达芝士也很不错）加黄油，微波炉融化，做成芝士酱汁。 把酱汁浇在煎蛋上，大功告成！

步骤 4

第二天供能比例图 咖啡热量170-200大卡 煎蛋热量380-420大卡 总热量550-620大卡

步骤 5

第三天 第一顿 上午十一点 一杯美式 第二顿 下午五点 五个鸡蛋+20克焦黄油+5克融化的椰子油+3克橄榄油+25克车达/红莱斯特芝士+10克帕马森/佩科里诺奶酪碎 （海盐，黑胡椒，蒜粉，甜椒粉） 五个鸡蛋开水十分钟左右煮熟，过冷水，剥壳。暴力地和剩下的配料捣碎吧！然后尝一下味道咋样，根据自己口味再加盐或者是别的调料。 在里面加蛋黄酱也超好吃的！可是我蛋黄酱用完了，然后我灵机一动用了焦黄油！( ¨̮ ) 焦黄油制作：平底锅中小火放入黄油融化，等黄油颜色变深一点点的时候，就调到小火，要一直搅拌搅拌哈，等到变成焦黄色，有细密的小泡沫就好啦！记得不要糊了！不要糊了！不要糊了！没把握的话就把火调到很小很小，或者煎一会儿停一会儿。 焦黄油有一股烤过的坚果香味甚至还会有一点点的焦糖味，是法餐里面的经典调料。既可以配肉，也可以做甜品。做出来的甜品也巨好吃！ 焦黄油真的超好吃！我不骗人的！ 很慢很慢地吃～口感浓郁，味道丰富，吃得太快的话，就尝不出焦黄油和奶酪的味道啦，而且容易噎着。。。。。。（我就吃噎着了😭）

步骤 6

第三天供能比例图 总热量770-820大卡 这五个鸡蛋吃下去，让我深刻意识到，什么叫饱到没朋友！ 吃之前做了上肢力量训练，就我个人来说，断食完全不会影响我的运动表现。前提是必须要适应生酮了，也就是说身体是以脂肪作为供能原料的。 我四年前开始打篮球，两年前开始健身（为了提高身体强度，毕竟打篮球时，碰撞和受伤是不可避免的），一年前开始练拳击（学习压力大的时候，打一场拳击就可以了，打完之后整个人都爽了）。 平时在宿舍里都是做力量训练的，我真的不喜欢跑步椭圆机什么的，很不喜欢了😒

步骤 7

第四天 第一顿 上午十一点 一杯美式，生菜丝（感觉三天不吃蔬菜是我的极限了，我毅然决然地吃了一盆生菜丝。戒糖了之后，连吃生菜都能吃出好吃的甜味，搞得我超爱吃蔬菜。） 第二顿 下午五点 蛋白糊：三个蛋白+5ml苹果醋/柠檬汁 蛋黄糊：三个蛋黄+10克椰子油+5克橄榄油+5克猪油+25克佩科里诺/帕马森干酪碎+海盐（蒜粉辣椒粉干迷迭香啥都行，自行发挥吧） 夹心：两片红莱斯特芝士片，共50克 烤箱预热180℃ 蛋白糊用电动打蛋器打至硬性发泡。 蛋黄和三种油拼命搅拌至完美融合，不要水油分离啦，椰油猪油事先融化好。加入干酪碎和调味料。 蛋黄糊分两三次加入蛋白糊，翻拌均匀（就是做蛋糕时的翻拌手法，可以避免消泡，如果没把握，就在蛋黄糊里加一小撮泡打粉好了😁）。 烤盘垫油纸，分成四坨，烤十分钟左右。稍稍冷却一下，夹上芝士片，开吃吧！

步骤 8

第四天供能比例图 总热量730-770大卡 今天急匆匆地做了个二十分钟的HIIT，接着继续复习，再急匆匆地做了鸡蛋餐来吃，在急匆匆地去晚自习，身在期末考试周的我😑。

四天鸡蛋断食 egg fast（适合生酮人群）的小贴士

最好买质量好的有机鸡蛋呀 能直接生吃的鸡蛋就最赞了 不仅味道更好，里面的营养素微量元素都比普通鸡蛋高很多！！！就很棒嘞！！！ 刚开始断食的时候吧，是为了减脂。现在时不时断食吧，是为了能够让身体保持更好的状态。减脂只是一个附带好处了。 有人觉得断食太反人类了，但对于低碳水生酮人群来说，断食并不难。 我以前从来没想过，我一天吃一顿就够了，因为我从小到大都吃得超多胃口超好，一顿不吃就会很饿。 进入生酮状态之后，感觉食欲没有那么旺盛了（虽然我依旧吃得比别的女生多好多），于是就想要试一下断食。我第一次断食24小时的时候很忐忑的，但是最后竟然感觉到一丝暗爽？好吧，我也不知道怎么说，亲身体会一下就知道了。 我也不知道我写个菜谱叨叨这么多干啥(눈_눈) 给看到这里的朋友👻： 谢谢你看了我这么多的废话！ 不管是什么样的饮食或者是生活方式，自己舒服是最重要的。 如果你也喜欢低碳水和各种运动，希望可以一起交流心得哈😊 如果对低碳水或者生酮有什么困惑的话，可以留言问我呀，虽然我并不是什么专家也不是生酮老司机，但是我会认真回答每一个问题。

菜谱创建时间：2019-03-29 07:20:43