【生酮】千层肉饼

作者： Kkandi-低碳

生酮期间突然想吃各类主食，哪怕生酮之前不爱吃的现在突然很想吃，比如千层饼。方子参考https://www.xiachufang.com/recipe/103643197/

用料

• 【面团】
• 洋车前子壳粉 25克
• 杏仁粉 30克
• 马苏里拉芝士 30克
• 鸡蛋 1个
• 椰子油 10克
• 【肉馅】
• 猪肉馅（肥瘦） 120克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 椰子油 10克
• 料酒 少许
• 盐 少许

【生酮】千层肉饼的做法步骤

步骤 1

饼皮我放了一点代糖，中和一下洋车前子壳粉的味道，不喜欢甜口可以省略

步骤 2

马苏里拉芝士打一个鸡蛋，隔水小火搅拌，直到融化，注意千万不要让鸡蛋变熟

步骤 3

把粉类全部倒进鸡蛋溶液里，放大概50-60g的水和半勺泡打粉拌成面团，待用

步骤 4

猪肉馅放调味料，顺着同一个方向搅

步骤 5

可以用打蛋器把肉馅搅上劲儿

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步骤 6

步骤 6

面团上下盖硅油纸，擀成一个圆片，在中间划一刀，如图

步骤 7

按照图上的方式把肉馅涂满

步骤 8

没有图肉馅的半片向上翻折

步骤 9

再向右翻折

步骤 10

最后折成扇形，用手把口都封上，不要让肉馅漏出来，盖上硅油纸拿手压扁一点

步骤 11

放平底锅正反面煎到熟

菜谱创建时间：2019-03-29 00:42:52