满足你所有幻想的卤肉饭

作者： 来看家庭主夫做饭呀

只要稍微精致一点，你就可以拥有一碗美味卤肉饭。 味道五颗星。 色相五颗星。 为伴侣做，为孩童做，为父母做，为亲朋好友做，一点也不寒颤，相反，满满心意。

用料

• 五花肉 200克
• 干香菇 4朵
• 鸡蛋 2个
• 五香粉 1小勺
• 冰糖 20克
• 老抽 1勺
• 姜 2片
• 生抽 2勺半
• 料酒 1勺
• 八角 2个
• 洋葱 1个
• 蒜 3瓣

满足你所有幻想的卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉入冷水，烧开10分钟后取出凉水冲一遍。(锅子用深锅，不然煮不熟)

步骤 2

五花肉切小条再入水，重复上述上述步骤。

步骤 3

捞出洗净，装碗控水。

步骤 4

洋葱切丝。

步骤 5

加入淀粉，方便入油锅炸成渣。

步骤 6

油锅炸成葱油酥。这边建议炸至金黄切碎即可，因为炸成需要非常多的油。

步骤 7

电饭煲中底部倒入葱油酥的一小部分油，依次倒入切好的蒜末姜片八角葱油酥。2勺半生抽，1勺老抽，1勺料酒，冰糖20g，一小勺五香粉。然后放入剥壳的水煮蛋和五花肉。入水淹没五花肉，水位大概控制在鸡蛋一半处。

步骤 8

电饭煲煮三十分钟后打开盖子，把蛋翻个身。

步骤 9

起锅~搅拌几下。

步骤 10

装盘。放上焯过水的青菜，蛋切一半，小西红柿切半，然后沿边倒入大量的卤肉。

满足你所有幻想的卤肉饭的小贴士

1.五花肉切小一些，好煮。喜欢吃特别酥的可以用炖锅代替电饭煲。 2.真正的葱油渣是很酥脆的，家里油多的可以尝试制作，不过我的方法做出来的也不差。 3.真的很好吃，味道不比馆子里的差，如果有什么问题可以给我留言。秒回。 4. 我在下厨房有一个梦想，想拥有1000个粉丝。这样就可以和妈妈吹牛逼说儿子是下厨房网红啦，能自己做好多好吃的，还教好多人一起做菜哩，所以儿子长大啦可以好好照顾自己了🤪

菜谱创建时间：2019-03-28 22:13:40