西式錫紙焗三文魚

作者： KatrinaStemmer

這個菜真的超級無敵簡單，基本失誤率為零，而且香料變化很多，你喜歡什麼就加什麼，最後的三文魚軟而多汁，一點都不會乾或者柴哦！

用料

• 三文魚 400g
• 檸檬 1只
• 歐芹 三到四小支
• 迷迭香 三到四小支
• 鹽 少許
• 胡椒粒 少許

西式錫紙焗三文魚的做法步骤

步骤 1

在盤中放好錫紙，形狀不重要，只要能確保最後錫紙能完全包好三文魚就行了。我喜歡把錫紙以十字型放。把三文魚處理乾淨（洗乾淨後用廚房紙把水分吸乾），然後把魚放在錫紙上。

步骤 2

魚的表面撒上鹽，覆蓋整個魚的表面就行了。如果喜歡鹹一點，可以兩邊都撒鹽。但是我覺得一邊撒鹽就夠了，因為可以很好地嘗到魚的鮮味。

步骤 3

再在一面撒上胡椒粒。

步骤 4

然後先鋪上檸檬片，再鋪上你準備的香料，我這裡用的是歐芹，小蔥，但是其實幾乎任何香料都很好吃，你可以放迷迭香，甚至中式變化的話，放蔥、或者香菜都可以，你喜歡什麼香料就放什麼就好了。

步骤 5

放好香料之後，把錫紙包好，包緊，確保沒有魚肉的部分露在外面。就可以放進烤箱了。200度烤35分鐘，如果魚多了就再加時間，具體要根據你的魚的大小來定時間哦！

步骤 6

時間到後，打開錫紙，把檸檬和香料都扔了，只吃魚肉就好了。（因為香料會被檸檬影響，會過酸，變不好吃了，但檸檬的香氣會把魚肉的腥味去掉，魚肉卻能帶著清香哦。）

西式錫紙焗三文魚的小贴士

我沒有試過把檸檬換成薑片，不知道味道是不是一樣。 如果到最後還是覺得味道太淡的話，在最後魚肉出爐的時候撒一點醬油，味道就會很好了。

菜谱创建时间：2019-03-28 21:56:35