先把土豆切成丝,用清水洗三四次,把淀粉洗掉,这样土豆丝才会爽口
准备好红干辣椒,蒜蓉
油先下锅,再放红干辣椒和蒜末炒几下,然后放入土豆丝,快手炒一分钟左右,接着放酱油,醋,糖,再炒一两分钟,最后放一点鸡精,再炒几下就可以上碟了