挑逗味蕾的鸡蛋焖子

作者： 稳稳的幸福之甜蜜蜜

💐时光将味道烙在我们的味蕾上，随生而生，永不磨灭，所以人们总为家乡特有的味道有所留恋。💐 现在生活条件越来越好，大鱼大肉吃多了，反而味蕾却不活跃了。给大家推荐一下小时候妈妈常做的鸡蛋焖子，味蕾不活跃时，吃上它一定会唤醒你沉睡的味蕾。它虽没有华丽的外表，也登不了大雅之堂，但却是东北平常人家最受欢迎的开胃辅助小菜，简单之中却夹杂着东北特有的味道。朋友们可以尝试下，来感受一下东北平常人家的小美味。

用料

• 鸡蛋 3个
• 尖椒 2个
• 葱 20克
• 东北大酱 3汤匙（约50克）
• 鸡精 2克
• 十三香 少许
• 食用油 2平汤匙（约15克）
• 小米辣 1个

挑逗味蕾的鸡蛋焖子的做法步骤

步骤 1

图中是所需材料

步骤 2

葱，辣椒如图一样切好待用

步骤 3

鸡蛋搅匀，把所有食材（除小米椒）都一起放进去一起搅拌均匀

步骤 4

所有材料搅拌均匀之后，表面撒上小米椒。这里的小米椒我是用来点缀的，当然也可以不用放的。

步骤 5

冷水上锅蒸约15分钟左右，打开锅看焖子中间鼓起来，就熟了。

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步骤 6

步骤 6

蒸熟出锅后，鼓起部分会回缩回去的，成品如图

步骤 7

东北的小美味端上餐桌了，敬请享用！😉

挑逗味蕾的鸡蛋焖子的小贴士

💐为了保持原味道，这里选用东北农家酱。当然你也可用自己平时爱吃的酱做出自己喜欢的味道。如果您用的是自带增鲜的酱（如香其酱）之类的，就不必加鸡精（味精）。要是添加的酱里有油，那做鸡蛋焖子时就少加油或不加油。 💐为了保证营养更全面，可在原味基础上添加些茄子丁，虾米等，口味更丰富，美味也会倍增。 💐如果蒸屉离水位高或者用瓷类偏厚的容器，蒸熟的时间上可能会有差异，除了时间稍加长几分钟就看状态，以中间鼓起来为宜！

菜谱创建时间：2019-03-28 20:41:26