艾素糖琉璃盏蛋糕

作者： 萌妍儿

艾素糖，好多厨友都特别喜欢，貌似特别🐮牛的那种，刚接触烘焙的小伙伴更是敬而远之，其实当你真正去接触熬糖的时候，你会发现这是一个特别神奇的过程，这其中别没有你想象的那么复杂，成功率超高，亲们，动起来吧，因为你只要试着去做了，那么你离成功就还有不到一半的距离啦，加油💪💪💪要是你还明白那就私信我吧😄

用料

• 艾素糖 克100
• 耐高温硅胶垫
• 不粘锅
• 探针式温度计
• 色素
• 六寸抹好的蛋糕
• 装饰蛋白糖，等小糖珠
• 电磁炉或电陶炉

艾素糖琉璃盏蛋糕的做法步骤

步骤 1

艾素糖放进锅里，直接放糖，直接放糖，直接放糖，不加水，对你没有看错，哈哈温度问一下你买艾素糖那个客服，哈哈😄

步骤 2

达到温度以后，平铺倒在硅胶垫上，成流动的圆形，四角抻着放在一个高一点的圆柱体上边 (我直接放在了我的杯子上😄)边上简单整理一下硅胶垫，使糖自然往下流趟，直到凝固，把硅胶垫倒过来，小心取下，琉璃盏就做好了💪😄

步骤 3

边上刷金粉

步骤 4

跟我昨天做好的水晶皇冠👑放在一起也超好看，有没有❤🌵

步骤 5

特别说明一下，我这里还掏了一个水晶洞，水晶是用前一天剩下的艾素糖做的(方法超简单，就是把大块的艾素糖用刀把哐哐哐砸碎😂，然后加了一点金箔做装饰)

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步骤 6

步骤 6

开始组装吧💪🌵祝亲们成功哦

菜谱创建时间：2019-03-28 19:31:16