刚摘下来的新鲜榆钱,用清水浸泡一会儿,洗净滤水。
防止蒸出来粘塌塌,一定要控好水。添少许油用手抓匀,这样油封蒸出来颜色会漂亮一些,不会氧化成黄色。
加少许盐,翻拌均匀。
倒入少许面粉,有没有像皑皑的白雪啊。边倒边翻拌抓匀。
基本每片叶子都能用面粉裹住,这样蒸出来才好吃😋。
蒸笼放笼布铺底。
用笼布边把榆钱包起来盖上盖子,水开后放锅上蒸十分钟,掀开盖,用筷子翻一下,再蒸个三分钟即可。
开盖,有没有闻到香味啊!
哈哈,很诱人的蒸榆钱,清香味扑鼻。
一个人吃还是盛出来比较好。
一碗蒜泥,一碗榆钱小米粥,这顿饭热量超低哦!