奶酪包

作者： 小眼睛-芬姐

用料

• 高粉 200克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 鸡蛋 40克
• 酵母 3克
• 水 100克
• 奶粉 20克
• 黄油 18克
• 奶酪馅
• 奶油奶酪 110克
• 牛奶 25克
• 糖 20克
• 奶粉适量

奶酪包的做法步骤

步骤 1

面团至少揉10分钟

步骤 2

一发。 夏天室温高，只需在盆里盖膜室温发酵

步骤 3

排气、滚圆

步骤 4

二发

步骤 5

抹蛋液，180度烤22分钟（6分钟后盖锡纸，最后两分钟拿掉锡纸上色）

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步骤 6

步骤 6

奶油奶酪通常冷藏，需隔水加热，可以和糖先一起，最后加牛奶，增加整体湿度

奶酪包的小贴士

60克的面团180度上下火烤12分钟，每加30克多1分钟 通常100克面粉加1-2克酵母

菜谱创建时间：2019-03-28 14:58:42