糖醋排骨（勇气版）

作者： LeapOct

有多少人做过糖醋排骨 就有多少个版本 此方来自朋友家传 重油重糖 却独得我爱 油多水多糖多 是这道菜的精髓 有胆可一试

用料

• 新鲜肋排 500g
• 油 不嫌多
• 糖 70g
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1料酒瓶盖
• 水 1500g以上
• 醋 35g
• 熟白芝麻 随你高兴

糖醋排骨（勇气版）的做法步骤

步骤 1

称出肋排500g 温水配合手略使力抓洗干净

步骤 2

置于锅中 开中火控干水分

步骤 3

水分控干后放入油，中小火将肋排炸至变形

步骤 4

炸好后将油滤出，锅中倒入冷水

步骤 5

加入红糖 生抽 老抽 料酒 搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

然后盖上盖子，中大火可劲儿煮吧

步骤 7

煮到如图水快干这种程度，立即到入醋不停翻炒，起大泡泡便可起锅

步骤 8

装盘

步骤 9

撒芝麻

步骤 10

来点？

糖醋排骨（勇气版）的小贴士

emmm…… 其实想放什么糖都行 但我用的红糖 想用什么油也行 只是我用的猪油 口是真重 味是真香

菜谱创建时间：2019-03-28 14:58:20