烤箱版燕麦酥

作者： jejeyurenjie

如果说人总得有点兴趣爱好的话，估计我除了旅行就是美食了😁爱吃的不一定爱做，不过爱做的应该都爱吃吧？我就是一个爱做美食的吃货

用料

• 坚果：花生，杏仁，核桃等 总量不要超过燕麦
• 即食麦片 400克
• 玫瑰黑糖 80克
• 蜂蜜 80克
• 鸡蛋 2个
• 奶粉 100克
• 低筋面粉 100克
• 黄油 50克
• 水 适量

烤箱版燕麦酥的做法步骤

步骤 1

如果是生的坚果需要烤熟或者炒熟，我用的花生是生的，所以需要烤熟去皮。把大颗粒的坚果敲碎。然后所有坚果拌匀备用。也可以加葡萄干，蓝莓干，红枣（去核剪碎）等，看个人喜好。

步骤 2

黑糖兑适量的水隔水花开，有黑糖糖浆的话就不需要这一步了。我是直接把蜂蜜加进黑糖，再加水化的。黑糖完全融化后冷凉备用

步骤 3

黄油入锅，中低火化开后倒入燕麦片，翻炒至燕麦微黄，基本上小火再炒一分钟，炒熟就可以了。

步骤 4

烤箱，烤盘刷油预热。把奶粉和低筋面粉与炒熟的燕麦片混合拌匀，倒入烤盘。备用放凉的黑糖蜂蜜里打入鸡蛋搅拌后倒入烤盘，和燕麦片混合均匀，压实。入烤箱（我家是华帝的蒸烤一体机，我用顶部加热盘＋风机160度20分钟，中间暂停两次刷蜂蜜，感觉还是温度偏高了）

步骤 5

烤到变硬后拿出来凉一下后放冰箱，我是第二天早上起来切块的。

烤箱版燕麦酥的小贴士

这个版本相对来说比较健康，没放大量的棉花糖，成型上面会差一些，所以切的时候会留一些碎散的，我会拿来做蛋糕或者面包。这个量是烤箱自带的烤盘正好铺满一盘，如果不想做这么多的，可以按比例减少食材。燕麦有很好的饱腹感，所以用来作为减肥代餐小零食是很好的选择

菜谱创建时间：2019-03-28 09:18:52