零失败清水炖蛋

作者： 云风雨雪

用料

• 鸡蛋 5个
• 冰糖或白沙糖(按个人对甜的喜好添加) 克
• 热开水(按每只蛋加水110ml计算)550ml

零失败清水炖蛋的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋放入容器内

步骤 2

打发鸡蛋

步骤 3

将糖放入热开水内溶解

步骤 4

把调好味的糖水(要温水哦！)倒入蛋液内拌匀。

步骤 5

将蛋液分成4碗放入盛有冷水的锅内开火炖。冷水烧开后，打开锅盖走走热气，即重新盖上锅盖，约10分钟可熄火，稍后片刻即可取出。

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步骤 6

步骤 6

这是冷水刚煮开

步骤 7

这是开水煮开10分钟刚炖好

步骤 8

完成。享用美味吧！

零失败清水炖蛋的小贴士

1.水是最重要的，一定要温开水，如果一不小心忘记了时间，别怕，蛋还会嫩嫩的在锅里等着你。但是你用的是冷水，那就很难说了！ 2.一定要记着，一只鸡蛋加110ml的水。 3.我们平常吃饭做的清蒸水蛋也可以用这个方法哦，只是不加糖罢了。蛋做好后加点葱花在上面，还有麻油和酱油，香喷喷的，老小都爱吃。

菜谱创建时间：2019-03-28 05:57:36