椰汁千层

作者： 燕子姐姐小小的

给小朋友春游准备的😁

用料

• 生熟浆
• 马蹄粉 51克
• 红糖 50克
• 水 217克
• 椰汁浆
• 马蹄粉 34克
• 椰浆 134克
• 纯牛奶 50克
• 炼奶 20克

椰汁千层的做法步骤

步骤 1

将生熟浆里备用的水分成两份，100克的水倒进粉里搅拌均匀，另外117克的水和红糖放入小锅，煮开至红糖融化。

步骤 2

搅拌好的生浆舀一勺放入煮好的糖水里，迅速搅拌均匀（糖水一关火就要舀进去，凉了没效果），然后再趁着糖水有温度，全部倒进生浆里搅拌均匀，生熟浆是为了让千层更Q

步骤 3

椰汁浆比较简单，把所有材料混合就好了，忘记拍照了。两种浆建议分开过一下筛，过筛以后就不容易出现有杂质的情况。

步骤 4

最后烧开水，先倒入生熟浆蒸熟一层以后倒入椰汁浆，以此类推，直到全部浆水蒸完，最后一层一定要用生熟浆封层，看起来比较好看😄

步骤 5

我同时还做了紫薯的，放在另一个教程里了，有兴趣的也可以去看看

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步骤 6

步骤 6

成品

椰汁千层的小贴士

需要提示一下的是，舀生浆到糖水里的时候切莫贪多，多了浆太稠，会没办法和生浆搅拌到一起的 还有我用的马蹄粉是星洲的，别的牌子没试过

菜谱创建时间：2019-03-28 00:31:32