手擀面

作者：  娇

用料

• 面粉 1000克
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 食用碱 适量
• 水 根据面粉的吸水情况订

手擀面的做法步骤

步骤 1

将食用碱和盐放到水中化开 把面粉揉到如图 盖上盖子醒15分钟左右再揉一遍再醒15分钟

步骤 2

从面团边开始擀面，可折叠擀面，需多撒一些干面粉以防粘连

步骤 3

折叠好可以切了

步骤 4

牛肉面

步骤 5

煮面时水里放点盐和油，口感更好

菜谱创建时间：2019-03-27 21:35:30