今天的面是自己擀的，面里加2g盐，凉水和成光滑面团，醒20分钟，擀开，切成面条。平时直接买现成的机器面也是不错的，机器面不爱粘。
土豆切块，豆角洗净掰小段，西红柿切块，切小葱，蒜末，香菜备用。
油锅里放一颗八角，五花肉切片下锅炒出油，料酒，醋，葱姜蒜，盐，酱油，依次放入。
土豆，西红柿，入锅
豆角入锅炒制变色
加水，末过菜，豆角飘起就差不多了
烧开，调好咸淡，加一半面均匀的铺开，盖上锅盖，中小火焖。
中间掀开锅盖用筷子挑散，再加另一半面，改小火焖
碗中放葱花，蒜末，香菜，醋，香油，酱油
放进碗里的料，关火，盖盖焖一分钟，再搅拌
放进餐盒，明天老公上班带😜
如果买现成的机器面要适量增加水量，机器面比较干，吸水。 防止面粘连的方法有很多，面一层一层放，每层中间淋油，面层中间用筷子隔离，少点少点放面等等，（买的机器面有一种叫干切面，很干，基本是不会粘的。）