买的牛肉丝,化冻后加盐,酱油,料酒,淀粉,蚝油,橄榄油,黑胡椒腌制一会儿
姜蒜切片,茭白切丝,青椒切丝
热锅倒油,下蒜姜爆香,倒入牛肉丝炒至断生,我喜欢柴一点所以煸炒久一点,然后倒入茭白丝和青椒丝炒熟,加点水,熟了加点盐,和辣椒粉。
荞麦面水煮软后捞出过凉水沥干,放入炒锅和牛肉丝一同拌开炒匀
最后出锅,太好吃了!
喜欢嫩牛肉口感的,可以将牛肉炒熟先盛出,最后再下锅炒匀。