面筋洗净，顺着纹路撕成条。尽量撕薄一些，烤出来有点干味道超级好。
将面筋放入大碗中，分别放入味极鲜，蚝油，香油，辣椒油，孜然，辣面子，带上一次性手套将调料抓匀，让每一条烤面筋都沾上调料，然后静置10-15分钟，方便入味。
空气炸锅先自热5分钟。取出锡箔纸，剪出合适大小，放入炸篮。放入面筋，烤10分钟。看烤的情况，如果不够干，可以再烤5分钟，出锅就可以吃啦！