好吃的红烧肉

作者： 子安亲妈咪

食物的灵魂在于勺尖的调料和灶下的火候正好可以成就味蕾的口感，所谓的厨艺与天赋无关，不过是通透了食物的灵魂。不合宜的姜或撒多了的盐换来的是食客皱起的眉头和撂下的筷子，带着被催残的信心每日反复的练习与不断尝试，何愁饭不熟菜不香。

用料

• 五花肉 1000克
• 料酒 1勺
• 老抽 2勺
• 姜 3片
• 冰糖 6克
• 生抽 勺
• 八角 1个
• 盐 一小勺
• 酱油 两勺
• 葱 三小段
• 花椒 一小嘬
• 耗油 一勺

好吃的红烧肉的做法步骤

步骤 1

料酒姜片焯水

步骤 2

沥干水分，炒糖色，炒糖色的时候要小火不要烧焦了！不然炒出来会苦哦！

步骤 3

加入以上材料继续炒

步骤 4

酱汁倒入后继续炒

步骤 5

加水，没过食材，炖煮40分钟，加盐，大火收汁。

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步骤 6

步骤 6

当当当当，终于成功啦，今天不减肥，开吃。

菜谱创建时间：2019-03-27 20:01:54