猪脑去除表层血丝。。
猪脑焯水备用（烧水加少许姜片、料酒、盐。待水开后放入猪脑煮熟去腥。再过冷水备用）
炖盅放入天麻（少许党参也可以）红枣、枸杞、一片姜、猪脑。小火慢炖（我用的是电力玲珑锅，不耗电不蒸发水。早上起的猪脑到晚餐给小朋友吃）