川粉拆开之后，看面是否有黏住，掰开之后再入水煮。 这时锅内可以烧水，不需要很多水，盖住面就好了。
用不粘锅的小锅也可以哦，水烧开后放入川粉，小火慢煮。
川粉煮好之后过下凉水，捞出沥干水分。
不粘锅加入少许油，打入鸡蛋翻炒，鸡蛋半熟的时候加入川粉翻炒，依次加入腐乳，辣酱，甜面酱。 不需要再额外加盐什么的调料，甜面酱本身就偏咸。
鸡蛋川粉完成，很简单吧！趁热吃哦，凉了就不好吃啦。