面包机做南瓜面包

作者： 幸福女人-34

面包机闲置两年了，无意中在火山小视频上看见有位姐姐做的面包超好，再次燃起做面包的冲动，赶紧备齐材料做起来。

用料

• 新良面包粉 250克
• 南瓜泥 120克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2.5克
• 蜂蜜或白糖 40克
• 葵花籽油 35克
• 奶粉 10克
• 椰蓉 10克
• 适量坚果 少许
• 新良耐高糖酵母 3.5克

面包机做南瓜面包的做法步骤

步骤 1

食材大集合

步骤 2

蒸好的南瓜加牛奶打成泥

步骤 3

南瓜泥120克

步骤 4

加入鸡蛋、盐、糖、奶粉、椰蓉、油（盐和糖对交角放）

步骤 5

倒入面粉挖个洞，倒入酵母。

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步骤 6

步骤 6

选择自助和面2次

步骤 7

面和好的样子，不能太软，搅拌页带动旋转不粘面包桶。

步骤 8

面包桶取出裹上锡纸。

步骤 9

选择01欧式面包

步骤 10

烘烤前45分钟

步骤 11

刷蛋液

步骤 12

撒坚果椰蓉

步骤 13

完成，马上取出面包。

步骤 14

没出来就很美腻😄

步骤 15

成品

步骤 16

手撕面包

步骤 17

完美拉丝

面包机做南瓜面包的小贴士

1、做好面包晾凉装入袋子，常温存放四五天。吃的时候微波炉加热一下，更暄软。 2、第一次自助和面结束，注意观察面团软了加面，硬了加些牛奶，毕竟不同牌子的面粉吸水量也不一样。 3、牛奶鸡蛋要常温常温切记，冬天牛奶可加热一下，温度不能超过40度。 4、液体南瓜泥可换做纯牛奶100克或浓稠酸奶110克，面团不能太软，软硬和饺子面差不多。 5、方子不是很甜，喜欢吃甜可多加些糖。 6、面粉和酵母很重要，新良面包粉写着适用家庭自动面包机，我没信换了一个牌子面包粉还真不行。

菜谱创建时间：2019-03-27 13:43:47