鸡胸肉切块
焯水后洗净加葱,姜,清水煮十分钟
取出沥干水,晾凉后撕成粗丝
放入面包机选择肉松模式,开始搅拌
趁着这个时间把调料部分全部加入碗中调匀
这是搅拌五分钟的样子,因为没有水分,很容易就搅拌成丝状了
把碗中调匀的料汁逐步加入肉松里,可尝尝味道,觉得够味了就可以不加了
为了防止肉肉蹦哒出来,我盖了锡纸,最后五分钟拿掉锡纸,面包机打开盖子出热气
趁着这个时间把海苔剪碎,和熟芝麻混在一起(不喜欢可不加)
我的面包机肉松程序是一小时,中间有十几分钟的休息,开始我怕边角搅拌不到,还会手动用筷子帮帮忙,后来发现根本不用,搅拌非常到位
肉松晾凉后加入海苔芝麻拌匀就可以了
鸡胸肉400克,成品肉松200克,正好一半。