香草旅行蛋糕

作者： 夏有鱼

最喜欢的磅蛋糕，没有之一，食谱自用备案，方子来自米菜叶

用料

• 鸡蛋 4个
• 白糖 195克
• 含盐黄油 210克
• 泡打粉 6克
• 淡奶油 70克
• 纯牛奶 40克
• 低筋粉 200克
• 优质香草荚 3根
• 香草精 2小勺

香草旅行蛋糕的做法步骤

步骤 1

把面粉和泡打粉均匀混合过筛两次,拌入白糖,最后用刀把香草籽全部刮出,与粉料一起混合.

步骤 2

把鸡蛋打散,然后分别往里加入奶油,牛奶和香草精,每次都快速打发起泡,使材料完全混合

步骤 3

黄油切小块室温软化,用打蛋器打至发白蓬松.然后一点点往里加入蛋奶液,每次都彻底搅打均匀.

步骤 4

最后往混合物里分几次加入粉料,每次都用刮刀搅拌均匀

步骤 5

预热烤箱170度,把面糊装入蛋糕模中约6分满,把表面大致抹平即可.

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步骤 6

步骤 6

烘烤15-20分钟,等蛋糕表面上色后盖上模具的盖子,然后继续烘烤25-30分钟.

菜谱创建时间：2019-03-26 19:31:20