先把粉丝提前用热水泡软，期间可以去准备其他食材。
肥瘦相间的猪肉剁成肉末，口蘑和胡萝卜切碎，葱白和大蒜切碎备用。
猪肉下锅炒香后加入大蒜翻炒出香味，加入胡萝卜和口蘑碎继续翻炒断生后加入粉丝，翻炒软后加入适量盐、耗油、胡椒粉、生抽、老抽翻炒均匀，让粉丝均匀上色，粉丝熟后加入葱花就可以去出锅了。