【鹰嘴豆粉】鹰嘴豆印度烙饼(Chapattis)配香菜酸奶

作者： 大脸机器猫

用料

• 原味酸奶 1杯
• 香菜（梗和叶切碎） 1/2杯
• 鹰嘴豆粉 3/4杯
• 全麦自发粉 3/4杯
• 孜然粒 1/2小勺
• 香菜粉 1/2小勺
• 泡打粉 1小勺
• 原味酸奶 1杯（额外用）
• 食用油 少量
• 海盐 少量

【鹰嘴豆粉】鹰嘴豆印度烙饼(Chapattis)配香菜酸奶的做法步骤

步骤 1

1.来做香菜酸奶。将一半酸奶（1/2杯）和香菜碎放入料理机搅打融合，再放入剩下的1/2杯酸奶搅打均匀备用。

步骤 2

2.来做印度烙饼。在操作台面上混合面粉、孜然粒、香菜粉、泡打粉和盐，在中间挖个坑把额外一杯酸奶倒入，揉成柔软的面团。也可放在盆里操作。

步骤 3

3.将面团分成8份。在撒了粉的台面上揉成直径为20厘米左右的圆饼。

步骤 4

4.不粘锅加热。在饼上喷点油，中高火两面各烙一分钟左右（自行调节火力大小）。随后将烙好的饼放在盘子里，盖上茶巾稍稍软化，搭配香草酸奶开吃。

菜谱创建时间：2019-03-26 12:55:09