1.来做香菜酸奶。将一半酸奶（1/2杯）和香菜碎放入料理机搅打融合，再放入剩下的1/2杯酸奶搅打均匀备用。
2.来做印度烙饼。在操作台面上混合面粉、孜然粒、香菜粉、泡打粉和盐，在中间挖个坑把额外一杯酸奶倒入，揉成柔软的面团。也可放在盆里操作。
3.将面团分成8份。在撒了粉的台面上揉成直径为20厘米左右的圆饼。
4.不粘锅加热。在饼上喷点油，中高火两面各烙一分钟左右（自行调节火力大小）。随后将烙好的饼放在盘子里，盖上茶巾稍稍软化，搭配香草酸奶开吃。