河蚌豆腐汤

作者： 我的名字叫做hong

河蚌一年四季菜场都有卖，与金花菜炖汤是我们这的特色菜，拿来炖豆腐也较多，汤色奶白，鲜美无比。

用料

• 河蚌 4个
• 豆腐 1块
• 姜 3片
• 盐 3克

河蚌豆腐汤的做法步骤

步骤 1

菜场买回，把边啊啥的还有黑色的衣全摘掉，边也可以吃，我图方便。

步骤 2

摘完后只剩中间一块肉。

步骤 3

放盐，揉搓。

步骤 4

清水冲净。

步骤 5

锅里烧开水。

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步骤 6

步骤 6

下河蚌焯水

步骤 7

下葱姜酒，煮五分钟。

步骤 8

焯完水入冷水冷却，切小块。

步骤 9

起油锅爆炒一分钟

步骤 10

下葱和料酒

步骤 11

加水煮开，小火炖二十分钟

步骤 12

下豆腐大火煮开。

步骤 13

放盐一点点味精和香菜。

步骤 14

迫不及待喝一碗，真鲜美啊

菜谱创建时间：2019-03-26 10:32:25