首先把买来的排骨焯水去腥，去浮沫
在锅里放入清水，排骨，薏米，百合，料酒，生姜 大火煮开，去掉剩余浮沫在小火慢慢炖半个小时。
在炖煮过程中把涮火锅的食材准备好，最好是蔬菜有一些，丸子不用太多，太撑肚子，看个人喜好
半小时后把红枣放入火锅汤底中，适当加一点盐调味，不用太咸，因为后面炖煮会越来越咸。在用最小火熬15分钟，如果觉得清淡了可以自己调制蘸料。