椒油炝菠菜

作者： hidden_h

春季的菠菜最好吃，阳光充足，味道鲜。周末在家，焯菠菜，剪小段，捏碎干辣椒，烧热花椒油，滋啦一声，香味扑鼻，花椒油的麻味若隐若现，香酥的干辣椒适当调和、不要多，菠菜的爽口多汁共同谱写出丰富的春日交响曲。

用料

• 菠菜 250g
• 干辣椒 1小把
• 花椒 小半把
• 盐 1小匙
• 酱油 1匙
• 醋 1匙

椒油炝菠菜的做法步骤

步骤 1

将菠菜洗净，水中焯熟，颜色稍变立刻捞出，自然冷却。

步骤 2

轻微捏去其中水分，放盘中剪成方便入口的小段备用。

步骤 3

锅中烧热油，爆香花椒粒，将花椒油趁热浇在放上干辣椒的菠菜里。

步骤 4

直接撒上盐，少许酱油、醋调味，稍事搅拌即可享用。

菜谱创建时间：2019-03-26 08:53:55