青瓜切丝,加盐拌匀静置15分钟,这步会让青瓜杀水变软;
紧一下青瓜丝,倒掉水,打俩鸡蛋拌匀;锅里下椰子油,油热后倒入青瓜丝蛋液,定型后翻面,两面焦黄出锅
装盘后撒上马苏里拉芝士碎,保鲜膜缠好放微波炉中高火2分钟即可