花甲金针菇粉丝煲🍲

作者： Carvenccc

记得上学的时候，学校外面的花甲粉总是排长龙，海鲜煮粉丝，味道鲜甜美味～呲溜

用料

• 花甲/沙甲 500g
• 粉丝 一把
• 金针菇 一小把
• 香油 1大勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1大勺
• 料酒 1小勺
• 葱花 适量
• 蒜蓉 适量
• 姜 适量
• 小辣椒 按个人喜好添加

花甲金针菇粉丝煲🍲的做法步骤

步骤 1

花甲先用水+一把盐泡着吐沙，1-3小时，期间可以多翻翻，换水泡。

步骤 2

粉丝先用水泡软。

步骤 3

吐好沙，洗净的花甲放入锅中，加入姜葱蒜，香油、蚝油、生抽、料酒。倒入与花甲平齐的水，开始煮。

步骤 4

煮到花甲开壳了加入提前泡软的粉丝和洗净的金针菇，煮到收一半汁就可以了，这样还能拌着汤汁吃。（如果喜欢味浓和干一点的可以煮到完全收汁或者水给少一点）

步骤 5

最后再撒上一点点葱花就可以开吃啦！呲溜呲溜停不下来~小小的贝壳就可以带来的鲜甜味道~🐚

花甲金针菇粉丝煲🍲的小贴士

工具是bruno深锅，基本上都是用高火。 其他锅的做法也是一样的。

菜谱创建时间：2019-03-25 17:15:00