可以只用青椒和干豆腐、我按喜好加了杏鲍菇和胡萝卜、再加些瘦肉丝其实更好。材料全部切成丝。
热锅热油放葱蒜（我放的葱姜蒜粉）、干辣椒掰成一半扔进去后、放一勺蚝油。
依次加入胡萝卜、青椒、杏鲍菇翻炒。
然后放干豆腐。
加入酱油、盐、一丢丢糖调味儿。
出锅前放一勺鸡精即可。
也可以再撒些芝麻、淋上辣椒油。