西红柿炒鸡蛋-已做（巧手书）

作者： ShiningSUN

用料

• 鸡蛋 4个
• 西红柿 500g
• 料酒 5g
• 水 25g
• 盐 5g
• 白糖 2g
• 植物油 20g
• 味精 1g

西红柿炒鸡蛋-已做（巧手书）的做法步骤

步骤 1

西红柿洗干净，表面划十字口，放入开水中烫10秒，去皮。

步骤 2

鸡蛋打入碗中，

步骤 3

西红柿切块，鸡蛋中加入5克料酒，25克水打散。

步骤 4

大火烧热炒锅，倒入20g植物油，稍热倒入鸡蛋。翻炒后盛出备用。

步骤 5

锅中加入少量油或不加把西红柿倒进锅中，开大火。

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步骤 6

步骤 6

加入5g盐，2g白糖，1g味精可不放，熬煮出汤汁。

步骤 7

把鸡蛋块放入锅中，翻炒均匀，关火出锅撒葱花。

西红柿炒鸡蛋-已做（巧手书）的小贴士

西红柿划十字焯烫容易去皮 鸡蛋➕料酒和水炒出来更嫩

菜谱创建时间：2019-03-25 15:45:22