#辅食#🍀黑米发糕🍀12个月+

作者： 晨羲wm

黑米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，给宝宝适量添加有助于微量元素的补充。黑米糕蒸出来有一种黑米的独特香味儿，香香糯糯，既能给宝宝当主食也能当点心，营养丰富味道好。

用料

• 黑米 100克
• 面粉 50克
• 白糖 15克
• 配方奶 100毫升
• 橄榄油 15克
• 酵母 2克

#辅食#🍀黑米发糕🍀12个月+的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

黑米倒入碗中，清洗干净。捞出，倒入破壁机中，加入配方奶搅打细腻。

步骤 3

搅打细腻的黑米浆倒入大碗中，加入玉米油、白糖，面粉和酵母，搅拌混合均匀，直至无干粉。搅拌后一定要是黏稠易滑落的状态。

步骤 4

准备一个容器，刷上一层植物油，放上硅油纸，倒入黑米糊，大约在4-5分满。

步骤 5

盖上保鲜膜，发酵至两倍大（夏天的话，温度较高，直接发酵就可以了。冬天的话可以放在蒸锅里，下面加入45度的热水，隔水发酵。也可以放在烤箱里，选择发酵功能，40度发酵一个小时左右。）。发酵完成后，放入蒸锅中，冷水上锅蒸，盖上锅盖，大火加热，蒸25分钟就可以了。

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步骤 6

步骤 6

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菜谱创建时间：2019-03-25 01:15:44