糖醋排骨

作者： 柳涵的中餐小厨

简单又好吃的快手菜

用料

• 排骨 800克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 香醋 4勺
• 冰糖 3勺
• 姜 5片

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，放姜片，倒少许料酒，排骨剁小块，飞水。

步骤 2

调酱料，有一个1234的口诀～ 一勺料酒，两勺生抽，三勺冰糖，四勺陈醋，搅拌均匀。

步骤 3

热锅倒油，倒入排骨，倒少量老抽上色，把排骨炒至金黄。

步骤 4

倒入刚刚调好的酱汁，翻炒均匀后，倒清水盖过排骨，大火烧开后，中火烧炖20分钟以上。

步骤 5

水烧的差不多，大火收汁，觉得酸味甜味不够的，可以加醋加糖调整一下。

步骤 6

出锅啦，可以在表面上撒点芝麻。

糖醋排骨的小贴士

在烧炖的时候，也要不断翻炒，免得粘锅。

菜谱创建时间：2019-03-24 22:20:32