可可戚风

作者： 糖小果07

用料

• 低粉 70克
• 鸡蛋 5个
• 可可粉 30克
• 细砂糖 10克（加入蛋白）
• 60克（加入蛋黄）
• 玉米油 65毫升
• 牛奶 60克

可可戚风的做法步骤

步骤 1

分离蛋白和蛋黄，分别放入两个无水无油的盆子

步骤 2

蛋黄中加入低粉，可可粉，细砂糖，牛奶，玉米油，搅拌均匀无颗粒

步骤 3

糖分三次加入蛋白，蛋白打到硬性发泡，有尖尖角

步骤 4

把三分之一蛋白倒入蛋黄中混合，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白，翻拌混合均匀。同时烤箱预热150度

步骤 5

把搅拌好的面糊倒入模具，震出起泡，放入烤箱中下层，150度45分钟

菜谱创建时间：2019-03-24 21:07:46