杏仁+鹰嘴豆用豆浆机打成杏仁豆浆,藜麦洗净后加入齐平的水蒸熟备用
低筋面粉、全麦面粉、亚麻籽粉,酵母粉过筛,搅拌均匀后倒入杏仁豆浆中,搅拌至无干粉
红枣剪碎,与蒸熟的三色藜麦一起倒入步骤2中的面糊里拌匀,蒸锅中将水烧开,面糊盛入马芬杯中后放入蒸锅发酵至两倍
开火蒸熟
杏仁豆浆可以用普通现磨豆浆代替,全部用低筋面粉也是可以的,我只是为了消耗各种粉,有泡打粉可以用泡打粉3克取代酵母入烤箱180度15分钟,我只是更偏好发酵&蒸