菠萝炒饭

作者： by小栗子

以前连菠萝味道都不喜欢闻的我，现在对菠萝充满着无限好感，而且着迷于他的酸甜口感跟香味

用料

• 菠萝 1个
• 香肠 1根
• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 适量
• 玉米粒 适量
• 杏鲍菇 适量

菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

整只菠萝多半切开，在一半的菠萝横截面用刀划出小格子，然后用勺子把肉舀出来，这个过程可能要费点力。

步骤 2

辅料切丁备好

步骤 3

菠萝切成方块，我用的是菠萝中心的肉，这一块的菠萝果肉较硬，因炒饭的热度容易使菠萝的水分流失，较硬的果肉能避免这一点，保持菠萝肉的形状。

步骤 4

隔夜饭先炒热，盛盘

步骤 5

鸡蛋煎成小块，盛盘

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步骤 6

步骤 6

先把香肠的油煸出来

步骤 7

再加入胡萝卜丁、玉米粒，杏鲍菇丁

步骤 8

再加入炒热的米饭和鸡蛋

步骤 9

最后关火，加入菠萝果肉，用余温翻炒。可淋一点菠萝汁。增加香味及米饭的湿度。最后盛入挖空的菠萝壳里，香甜美味的菠萝饭就做好了。

菜谱创建时间：2019-03-24 18:06:44