椰丝馅部分：25克椰子油隔水加热溶化，加入50克椰丝，糖粉10克，炼乳15克，鸡蛋一只揽拌均匀。
搅好分成六等份，大概25克一份，放入冰箱冷藏备用
将面包部分材料秤好倒进面包机，和面半小时，发酵一小时，中途不加黃油，手套膜出來了。
发酵好在面包机按和面功能排气5分钟后，分成6等份，每份92-93克左右。按左下角图一至图五的順序做好自己喜歡形状。
烤箱下层35度发酵40分钟，加一碗热水，这样的面包更软更好吃。
发酵好涂上蛋液，放中下层，上下火155度20分钟，在17分钟时我会调到上火165度，这样面包上色就非常漂亮了。每个烤箱不同情况，要根据自己的烤箱调好溫度。
出炉
出炉
这款面包虽然沒有放黃油，但口感非常软，就算隔了一夜还是软的，是我这几年做面包用过最好的直接方法。