菠萝抓饭

作者： 如梦如诗

在过去， 新疆人， 做梦都不会想到， 在冬天的尾声， 春风还未过嘉峪关的时节， 会吃上南方的时令水果。 三月， 是南方盛产菠萝的季节， 我们这里的超市里的货架上， 居然堆满了新鲜的菠萝， 不仅新鲜， 而且还很便宜。 人已经吃腻了盐水菠萝 于是乎，我从下厨房app， 搜索了一些菠萝饭的做法， 感觉还是不够味， 最后就按照新疆特色， 创作这道菠萝抓饭。

用料

• 菠萝 1个
• 洋葱 半个
• 葡萄干 30粒
• 干香菇 4朵
• 杏脯 5个
• 核桃仁 2-3个
• 大米 1.5杯
• 豌豆 少许
• 花豆 少许
• 食用油 适量
• 枸杞 15粒
• 盐 适量
• 白砂糖 适量

菠萝抓饭的做法步骤

步骤 1

菠萝去皮切块，用盐水浸泡。

步骤 2

洋葱切块

步骤 3

核桃花豆切碎

步骤 4

其余果品洗净

步骤 5

干虾仁用水浸泡

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步骤 6

步骤 6

牛肉切碎

步骤 7

香菇切碎

步骤 8

大米淘净

步骤 9

电饭锅放入大米和平时蒸米饭的水量，热锅热油放入洋葱煸炒变色，放入牛肉，炒出水份，放入虾仁，香菇，干果类翻炒，最后放入菠萝翻炒片刻，放少许盐和白糖搅匀。

步骤 10

将炒好的食材倒入电饭锅中。按下开关。

步骤 11

待电饭锅开关弹起，再焖10分钟即可出锅。

菜谱创建时间：2019-03-24 12:23:26