1⃣️萝卜切丝,放开水中焯两分钟,捞出过凉水后,把水分挤挤,不要挤太干,要不然口感不好!【焯水是为了去除萝卜的辛辣】 2⃣️萝卜挤水后用刀随意切几下。葱、姜、小米辣切碎和虾米一起放入萝卜丝中
把肉馅倒入萝卜丝中。加盐、生抽、蚝油、鸡精、五香粉、香油,搅拌调味。
面发好后,揉成条,切成大小均匀的剂子
擀成面饼,包入肉馅,收口,再按成饼状
平底锅放少许油,小火煎至两面金黄,表皮酥脆(约5分钟左右)出锅~~~
馅饼就做好啦!不吃辣的童鞋们可以不加小米辣
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