红小豆卷

作者： 健康是人生第一财富

这款红小豆卷特别好吃，有红小豆的香甜，非常松软，老少适宜。

用料

• 面粉：300克
• 酵母：5克
• 白糖：10克(促进发酵，我放的多了点，天气凉)
• 温水：180毫升(可适量增减水量，面团不要太硬)
• 红小豆：煮好后加入白砂糖

红小豆卷的做法步骤

步骤 1

300克面粉加入5克酵母

步骤 2

再加入10克白糖，促进面粉发酵速度

步骤 3

倒入180毫升温水(水温约35度)

步骤 4

用筷子搅成面絮

步骤 5

揉成面团，盖上保鲜膜，醒发1小时

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步骤 6

步骤 6

面粉发酵1小时后的效果

步骤 7

面板撒干面，把发好的面倒在面板上，揉成长条

步骤 8

用刀切成剂子

步骤 9

切好的面剂子

步骤 10

煮好的红小豆，加上白砂糖

步骤 11

用小勺拌匀

步骤 12

压扁，用擀面杖擀成长条

步骤 13

面剂子擀扁包入红小豆

步骤 14

从底下向上卷起

步骤 15

把卷好的红豆卷摆入正蒸锅的盖帘上面，盖上盖子，再醒发两倍大的时候开火

步骤 16

开火蒸二十分钟出锅

步骤 17

蒸好后再闷两分钟揭盖

步骤 18

松软

步骤 19

单个成品

菜谱创建时间：2019-03-24 10:11:09