准备食材，上图忘了拍蒜和小葱了
将鸡爪洗干净，剪掉指甲
改刀🔪切成小块
入锅用冷水煮，一直煮开两分钟，去除浮沫。
捞出用凉水冲洗干净，多冲洗几遍。
再次起锅装水，冷水下鸡爪，放两勺，葱段，姜片煮开两分钟，捞出用凉水再冲洗干净。
冲洗干净的鸡爪放入冰水中冰镇浸泡半小时
柠檬切片，一定要去柠檬籽（要不然有苦味），蒜切末，姜切片，青红椒切成小段，香菜切段，一起放入盆中。
加入生抽100ml，米醋100ml，白糖30克（爱吃甜味出头的可以发50克白糖），香油3-4勺，另一柠檬挤出汁放入，搅拌均匀
把冰镇的鸡爪捞出沥干水分放入刚才调制好的汁水中，充分搅拌均匀。
等所有的食材搅拌均匀后，再盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏4小时左右即可享受，（中途可以搅拌一下），如果想更入味更好吃，隔天吃是最完美的！
到时间后，取上一些放入小碟，色泽均匀，鲜美诱人的柠檬鸡爪就完美的呈现出来啦😋
凉凉的，酸酸甜甜，鲜咸适中，脆爽可口的柠檬鸡爪让任何人都会喜欢上的😋赶紧行动起来制作吧。