除黄油外,把面团材料放进揉光滑后,再放黄油揉。 揉好面团盈酵至2倍。
做泡浆,先把黄油溶化,后把所有材料放进搞匀。
模具铺上烘焙纸,不要把边角裁剪,不然倒泡浆时就会流出烘焙纸就泡不到面包了。折叠好四周就成了。
面团发好后,分成10等份滚圆。
然后擀开,放点泡浆椰蓉,尽量只放里面的椰蓉。 里面也可以卷些蜜豆或巧克力。
然后卷起排列好。
发酵2倍后,均匀倒进全部泡浆,表面可撒点黑和白巧克力豆。
烤箱预热175度,25分钟左右,如果上色很快就盖上锡纸。
一块一块的撕着吃。中间夹着椰蓉,顶部椰蓉酥脆,底部牛奶湿软。 Enjoy!
可用大点的模具放,做成排包形式。 第二天如果想吃回刚出炉那酥脆的顶,可以免预热烤箱145度烤10分钟左右就能吃回刚出炉的那口感了。