食材准备。胡萝卜、山药切成滚刀块,玉米🌽切块。
排骨冷水下锅,加入几片姜片、适量料酒大火烧开去血水。
捞出用冷水清洗。
炖锅内放入姜片、玉米、胡萝卜、排骨。
加水末过材料。
我用的电炖锅,炖煮3个小时。最后一小时的时候加入山药,山药切好后泡水里可使其氧化变慢。
还有最后十分钟的时候加入适量盐调味。一锅热气腾腾的玉米山药炖排骨就做好啦。赶紧开喝叭。
冷水下锅焯排骨 不要加其余调料,保持食材原有的鲜味