马小坏之蒜子烧黄鱼

作者： YYcaF灰都

wb关注了马小坏老师，经常有菜式，好吃易做。但她居然没在下厨房开个谱？ 今天正好有黄鱼，按老师的步骤烧了这道菜，获得了儿子的好评

用料

• 黄花鱼 2条
• 葱 1根
• 大蒜 1头
• 姜 2片
• 料酒 半勺
• 糖 1勺
• 酱油 2勺
• 蕃茄酱 2勺

马小坏之蒜子烧黄鱼的做法步骤

步骤 1

葱切段姜切片红椒切丝，蒜子剥好后不用切不用碾碎

步骤 2

黄鱼收拾好后，先两面和肚皮里抹少许盐（黄鱼本来就咸，不用太多盐），腌15分钟。油热后小火将鱼两面煎黄，盛出备用

步骤 3

调一碗酱汁：2勺生抽酱油（味极鲜的话更好吃些）+2勺蕃茄酱+1勺白糖+半碗清水，调匀

步骤 4

煎鱼后留下的余油煸香蒜子、姜片、葱白

步骤 5

下黄鱼

步骤 6

倒入步骤3中的酱汁，再加一点料酒。

步骤 7

中火焖烧直至收汁。焖制过程中用锅铲将酱汁浇在鱼身上。快收汁时下红椒丝

步骤 8

装盘。大功告成！

菜谱创建时间：2019-03-23 19:43:52