瑞士鸡翅

作者： 幸福米汤

瑞士鸡翼是一道著名的港式西餐，但其实它并不是瑞士人发明的，相传多年前有一位外籍游客尝过此菜后很喜欢，问道菜名，服务员答曰：Sweet Chicken Wing，游客误解为“Swiss Chicken Wing",自此其名不胫而走。菜谱参考于Annie Wong

用料

• 鸡翅 500克
• 瑞士汁：
• 生抽 100毫升
• 老抽 100毫升
• 冰糖 120克
• 八角 2-3粒
• 甘草 2-3片
• 玫瑰露酒 1/2汤匙
• 水 1000毫升

瑞士鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅焯水，冲净，隔干

步骤 2

瑞士汁放锅内煮滚，用中慢火熬20分钟至味道香浓偏甜，试味

步骤 3

把鸡翅放入瑞士汁内，先煮滚，随即改中小火煮10分钟，熄火浸20分钟，取出上碟。

菜谱创建时间：2019-03-23 19:06:02