爆炒螺丝

作者： 毛哥的绝招

清明螺，肥似鹅，白玉盘中一堆青，炒螺蛳就老酒，阎王来了不想走。

用料

• 螺丝 一斤半
• 姜 5片
• 盐 适量
• 八角 三个
• 大蒜 三瓣
• 葱 小半根
• 小尖椒 一个
• 干辣椒 适量
• 料酒 一勺
• 生抽 20克
• 黄豆酱 适量

爆炒螺丝的做法步骤

步骤 1

锅中放油，小火将油烧热，放葱姜蒜八角小尖椒干辣椒爆炒出香味。

步骤 2

放入螺丝，放料酒爆炒2分钟。

步骤 3

放豆瓣酱（豆瓣酱中含有盐和糖），生抽，加水没过螺丝，水可以稍微多加点，防止烧干，中火烧5分钟，如果没盐可以再放点盐。

步骤 4

炒好之后盛出来就可以了

菜谱创建时间：2019-03-23 18:15:23