准备好食材：生姜切片，大蒜切块，洋葱切片，小红椒切丁，八角、花椒洗净，香菇切片，葱花切碎。
鸡腿切块，青椒切片。
土豆切块后浸水放置。
热锅倒油，油热七分熟后将以上食材（除鸡腿、土豆和青椒外）倒入锅中翻炒片刻。
加入鸡肉和土豆，加适量盐、酱油、醋，翻炒至鸡肉变色后倒入适量凉水，锅盖盖好焖煮至熟。
加入青椒翻炒片刻。
生粉兑水。
将生粉水倒入锅中，调至想要的汤汁浓稠度。
一锅美味的黄焖鸡做成，可以盛盘食用啦！