准备材料：土豆切片，泡水里，土豆不要切太薄也不要太厚。木耳，花菜 可以自己选择放不放，花菜是昨天剩下的一点点想一起炒吃了。花菜要焯下水，不然不容易入味，木耳是因为放进去颜色好看。姜 蒜 辣椒都准备好来
五花肉我是先冷水下锅，水里放料酒姜片去腥。等肉可以插进筷子就拿出来，切薄片
五花肉煎出油，我喜欢煎得干干的，煎好被我装起了一部分，觉得太多了。
土豆先下锅炒一会，土豆会更难熟一点，然后放木耳花菜和红椒。加盐，等炒出了香味浇上料酒、生抽，老抽。
炒好的样子，很香又下饭。